Υλικά:
Για 6-8 μερίδες1 1/ 2 κούπα ζωμό κοτόπουλου ή λαχανικών1 1/ 2 κούπα κουσκούς2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδοΑλάτι2 κούπες . κέλυφος φρέσκα κουκιά ( από περίπου 2 κιλά. με τους λοβούς τους )1 κούπα αρακά1 κούπα λεπτές φέτες από σπαράγγια κονσέρβαςΤο 1/3 κούπας ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα βασιλικούΤο 1/3 κούπας ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα σχοινόπρασουΤο 1/3 κούπας ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα μαϊντανούχυμό από 1 λεμόνι
Δροσερή και εύκολη σαλάτα για όλες τις ώρες
Απαιτούμενος χρόνος: