Πένες ολικής άλεσης με λαχανικά και τυριά στο φούρνο ογκρατέν... Πεντανόστιμα γίνονται!!!Υλικά1 συσκευασία πένες ολικής2 πιπεριές Φλωρίνης2 πιπεριές κέρατο1 πιπεριά πράσινη2 καροτάκια σε κύβους2 μέτριες μελιτζάνες σε κύβους1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες3 πράσινα κρεμμυδάκια3 ντομάτες χωρίς φλούδα ψιλοκομμένεςΕλαιόλαδο για το σοτάρισμα των λαχανικώνΑλάτι πιπέρι γλυκιά πάπρικαΤριμμένη γραβιέρα regato mozzarellaΚαι ότι άλλο κ έχετε!!!