ΑΡΝΊ Ζυγούρι το φαγητό μας σήμερα ....Στο φούρνο !!!! Έγινε ΠΕΝΤΑΝΌΣΤΙΜΟ !!!Ενάμιση κιλό κρέας σε μερίδεςΛάδι στην κατσαρόλα και καβουρδιζω μέχρι να θωρακιστη .Ρίχνω αλάτι πιπέρι ντομάτα δίκια μου και νερό ζεστό δύο λίτρα.Κλείνω τη χύτρα και βράζω για 40 λεπτάΑνοίγω τη χύτρα βγάζω τις μερίδες στο ταψί σουρωνω το ζουμακι ρίχνω τα μακαρόνια και το βάζω στην τελευταία σχάρα τής κουζίναςΑντιστάσεις στους 250 βαθμούς μόνο από κάτω η θερμοκρασία.Κάπου κάπου ανακατεύω τα μακαρόνια με ένα πιρούνι.