Ζέστη, ζέστη πολύ ζέστη! Τι καλύτερο από μια δροσιστική σαλάτα που μπορεί να φαγωθεί ακόμη και σαν γεύμα. Καταλαβαίνετε πόσο δύσκολο είναι να δώσει κανείς ποσότητες στη σαλάτα αλλά θα το προσπαθήσω :)
χρειαζόμαστε
125 γρ baby σπανάκι
50 γρ ρόκα
1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι σε λεπτά φετάκια
1 φλιτζάνι ντοματίνια τύπου ελιά (τα νέα αγαπημένα μου)
1 φλιτζάνι χοντροκομμένα κρητικά παξιμάδια ή κρουτόνς
3/4 φλιτζάνι φέτα θρυμματισμένη
1/4 κουταλάκι ρίγανη
1/2 φλιτζάνι χοντροκομμένα καρύδια
αλάτι
5-6 φέτες σαλάμι αέρος κομμένο στα τέσσερα
για τη σάλτσα
1 λεμόνι
1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο