πίτα με κίτρινη κολοκύθα και τυρίphotosερασι τέχνηςΓιά το φύλλο3 κούπες αλεύρι γιά φύλλολίγο ελαιόλαδολίγο ξύδιαλατάκινερό, όσο χρειαστείζυμώνουμε, ως να γίνει μιά ζύμη ελαστική, όχι σκληρήσχηματίζουμε μιά μπάλα και την αφίνουμε μέσα σε μία λεκανίτσα σκεπασμένη,ως να φτιάξουμε τη γέμισηΓιά τη γέμισηκίτρινη κολοκύθα καθαρισμένη έως 1/2 κιλό 1 κεσέ στραγγιστό γιαούρτι 1 κομμάτι τριμμένη φέταλίγο τριμμένο κεφαλοτύρι3 αυγά1/2 μάτσο ψιλοκομμένο μαϊντανό1 καλή χούφτα τραχανάελαιόλαδοαλατοπίπεροπρώτα ασχολούμαστε με την κίτρινη κολοκύθα.αν δεν ξέρουμε ή δεν μπορούμε να καθαρίσουμε κολοκύθα, ζητάμε να
