Υλικά:
Για 4-6 άτομα2 σκελίδες σκόρδο1 κουταλιά σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό1 κουταλιά σούπας ψιλοκομμένο άνηθο4 μικρές σφικτές ντομάτες200 γρ. ελαιόλαδο2-3 κουταλιές σούπας φυτική μαργαρίνηκρουτόνμία χούφτα χοντροκομμένα ξεφλουδισμένα αμύγδαλααλάτι, πιπέρι8 μελιτζάνες φλάσκες (στρογγυλές)1 κουτί πολτό ντομάτας με βασιλικό και ρίγανη2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια
Λαχταριστό και εύκολο πιάτο για το μεσημεριανό σας
Απαιτούμενος χρόνος:
25 λεπτά
Βαθμός δυσκολίας: