Υλικά:
Για 6-8 άτομαΓια τα κουλουράκια1/2 φλιτζάνι του ελληνικού καφέ κονιάκ1/2 φλιτζάνι του ελληνικού καφέ ούζο1 φακελάκι αμμωνία1 κουταλιά του γλυκού (κοφτό) σόδα1 πορτοκάλι (ξύσμα)1/2 κουταλιά της σούπας κανέλα1/2 κουταλιά της σούπας γαρύφαλλο1.200 γραμμάρια αλεύρι μαλακό1½ ποτήρι νερού ελαιόλαδο1 ποτήρι νερού ζάχαρη1 ποτήρι χυμός φρέσκο πορτοκάλιΑπό 1 λεμόνι τον χυμό τουΓια την επικάλυψη από σουσάμι2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη ή κρυσταλλική250 γραμμάρια σουσάμι προαιρετικά3 κουταλιές της σούπας νερό