ΚΕΜΠΑΠ ΜΕ ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ (SOĞAN KEBABI)Πριν απο αρκετα χρονια, μια ηλικωμενη πελατισσα απο την Φλωρινα, μου διηγοταν οτι η μητερα της συνηθιζε να φτιαχνει ενα πολυ νοστιμο φαγακι, με κεφτεδακια και κρεμμυδια στον φουρνο. Δεν ειχα ξανακουσει κατι παρομοιο και μου ειχε κανει εντυπωση, αλλα δεν το δωσαμε και πολλη εκταση, γιατι και η εν λογω κυρια δεν θυμοταν λεπτομερειες για την παρασκευη του. Πριν απο λιγο καιρο, περιδιαβαινοντας σε τουρκικα blog και site, ψαχνοντας την τουρκικη συνταγη για τα κεμπαπ - αυτο που εμεις θα λεγαμε σουτζουκακια - επεσα επανω στο soğan kebabi.