Αλεύρι - 3 φλιτζάνια του τσαγιούΝερό - 3 φλιτζάνια του τσαγιού χλιαρόΜαγιά νωπή - 30 γρΚαλαμποκέλαιο - για το τηγάνισμαΑλάτι - 1 κουταλιά του γλυκούΓια την σάλτσα σοκολάταςΠραλίνα φουντουκιού - 350 γρΓάλα - 4 κουταλιές σούπαςΝερό 1/2 φλυτζάνι του τσαγιούοδηγίεςΟι αγαπημένοι μας λουκουμάδες σκεπάζονται με σοκολάτα!Σε ένα μπολ διαλύουμε την μαγιά με 1 φλιτζάνι από το χλιαρό νερό. Κατόπιν βάζουμε στο μπολ με την μαγιά 3 κουταλιές αλεύρι, ανακατεύουμε και αφήνουμε περίπου 20 λεπτά για να φουσκώσει. Σε ένα άλλο μπολ ρίχνουμε το υπόλοιπο νερό , το αλεύρι και το αλάτι.