Ρύζι βασμάτι ή καρολίνα 3 ποτήρια του νερούψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκιαψιλοκομμένη κόκκινη πιπεριάΨιλοκομμένη πράσινη πιπεριάάνηθο ψιλοκομμένο 1 κουτάκι ψιλοκομμένα μανιτάρια ή τόνο rio mare στραγγισμένοκαλαμπόκι κονσέρβας 1 κουτάκι μικρό στραγγισμένοχυμό λεμονιού αλάτι πιπέρι Σε κατσαρόλα βάζουμε 8 ποτήρια του νερού νερό κι ένα κύβο λαχανικών ή τίποτα μόνο λίγο αλάτι και μόλις πάρει βράσει ρίχνουμαι 3 ποτήρια ρύζι το βράζουμε για 20 λεπτά περίπου και το σουρώνουμεΤο ξαναρίχνουμε στην κατσαρόλα προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας καλό βούτυρο και ανακατεύουμαι ή λίγο λάδι ,προσθέτουμε κι