Αγαπημένο πρόχειρο φαγητό, νόστιμο και γεμάτο χοληστερίνη!!!!!! Πόσες φορές με έχει σώσει, όταν γυρνάω κουρασμένη από την δουλειά και δεν έχω μαγειρεμένο φαγητό!!!! Πόσες παραλλαγές μπορούμε να κάνουμε....
Υλικά: (για ένα μέτριο τηγάνι)
6 Αυγά
1 μικρό ξερό κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
500γρ μανιτάρια σε φέτες
1/2 κόκκινη πιπεριά
1/2 πράσινη πιπεριά
λίγο ελαιόλαδο
1 σφηνάκι γάλα εβαπορέ
αλάτι, πιπέρι
