Couscous με παρμεζάνα και λαχανικά

Υλικά για 3 μερίδες 2 φλ. Couscous 4 φλ. νερό 3 καρότα τριμμένα 2 πιπεριές πράσινες ψιλοκομμένες 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 ½ φλ. γάλα 4 κ.σ. μαργαρίνη 150 γρ. τριμμένη παρμεζάνα Αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Βράζουμε νερό και προσθέτουμε το Couscous , λίγο αλάτι και 2 κ.σ. μαργαρίνη. Σβήνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε τη κατσαρόλα και αφήνουμε το Couscous για 10 λεπτά να φουσκώσει.