Μαντζουράνα

Υλικά:  2 κομμάτια κρέας στρουθοκαμήλου(100 γραμμάρια περίπου το καθένα)½ κούπα μαϊντανό ψιλοκομμένο1 κούπα μαντζουράνα ξηρή1 κούπα ρίγανη ξηρήλίγο φρέσκο βασιλικό100 γραμμάρια βούτυρο1 κούπα ψίχα ψωμιού¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι¼ κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα 

Υλικά:  Για 6-8 άτομα½ κιλό αλεύρι που φουσκώνει μόνο του200 γραμμάρια φρέσκο βούτυρο ή λάδι μισό μισό500 ml χλιαρό γάλα φρέσκο (ή 250 ml γάλα εβαπορέ και 250 ml νερό)450 γραμμάρια φέτα θρυμματισμένη4 αυγά καλά χτυπημένα1 κοφτό κουταλάκι  γλυκού αλάτι1/2 κουταλιά του γλυκού Μαύρο πιπέρι1 κουταλιά γεμάτη του γλυκού ξερή μαντζουράνα, τριμμένη

Υλικά: 

Για 2-4 άτομα1/4 κουταλιά του γλυκού θυμάρι1/2 κουταλιά του γλυκού αποξηραμένη μαντζουράνα1 φύλλο δάφνης1 κουταλιά της σούπας βούτυρο2 πράσα κομμένα σε ροδέλες (μόνο βολβός)1 κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες5 πατάτες ξεφλουδισμένες και κομμένες σε λεπτές φέτες5 φλιτζάνια τσαγιού ζωμό κοτόπουλο1/4 φλιτζάνι τσαγιού κρέμα γάλακτος