ΚΑΦΕΔΕΣ

Φτιάχνουμε στην μηχανή του εσπρέσο τον καφέ μας προσθέτοντας στο φλιτζάνι μας όση ζάχαρη επιθυμούμε......Από το ψυγείο παίρνουμε το γάλα νουνού πλήρες, υψηλής παστερίωσης μαζί με λίγο γάλα πλήρες εβαπορέ, τα τοποθετούμε στο ψηλό ποτήρι μας προσθέτοντας και ένα παγάκι. Χτυπάμε στην φραπεδιέρα με κινήσεις πάντα πάνω κάτω εώς ότου πετύχουμε ένα αφρόγαλα πηκτό.