Κατσαρόλα

Υλικά: 

Για 2-4 άτομα300 γραμμάρια κοτόπουλο2 λίτρα ζωμό κότας εμπορίου120 γραμμάρια παρμεζάνα τριμμένη150 γραμμάρια μανιτάρια300 ml λευκό κρασί1 κιλό ρύζι αρμπόριο1 κρεμμύδι1 κουταλιά της σούπας πάστα τρούφας (προαιρετικά)20 γραμμάρια μαϊντανό ψιλοκομμένο180 γραμμάρια βούτυροαλάτιπιπέρι

Λαχταριστό ριζότο με κομματάκια κοτόπουλου και τυρί

Υλικά: 

Για 2-4 άτομα1 ματσάκι καυκαλήθρες1 ματσάκι σχοινόπρασο6 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένο σε ροδέλεςτον χυμό από 2 λεμόνια5 κουταλιές της σούπας φρέσκο βούτυρο700 γραμμάρια μοσχαρίσιος κιμάς1/2 φλιτζάνι ρύζι καρολίνα2 κρεμμύδια1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένος μαϊντανός

Ζεστό πιάτο για να αντιμετωπίσουμε το κρύο

Υλικά: 

Για 2-4 άτομα1 συσκευασία παπαρδέλες1/3 κούπας λάδι2 σκελίδες σκόρδο στην πρέσα1/2 κούπας λευκό κρασί500 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια1 1/2 κούπας κρέμα γάλακτοςαλάτι,πιπέριτριμμένο κασέρι ή γραβιέρα ή κεφαλοτύρι ή κεφαλογραβιέρα

Λαχταριστές παπαρδέλες με μανιτάρια και τυριά

Απαιτούμενος χρόνος: 

Υλικά: 

Για 2-4 άτομα1 μικρό κόκκινο λάχανο1 κρεμμύδι τριμμένολάδιαλάτιπιπέρι3 κουταλιές της σούπας ρύζικανέλα1 κύβο ζωμό κρέατος

Λαχταριστή σούπα με ρύζι και λάχανο για τα κρύα του χειμώνα

Απαιτούμενος χρόνος: 

25 λεπτά

Βαθμός δυσκολίας: 

Υλικά: 

Για 2-4 άτομα2 κολοκυθάκια ψιλοκομμένα3 πατάτες ψιλοκομμένες σε κύβους1 αγγινάρα καθαρισμένη (προαιρετικά)1 ντομάτα ψιλοκομμένηελαιόλαδοαλάτιπιπέριχυμό από λεμόνι1 πακέτο κριθαράκι ή αστράκι ή άλλο ζυμαρικό της αρεσκείας σας1 κιλό κρέας μοσχάρι (ποντίκι)3 μέτρια καρότα ψιλοκομμένα2 μικρές ρίζες σέλινο2 κρεμμύδια κομμένα σε φέτες