Γρήγορα πιάτα

Σιγά μην έχετε ξανακούσει για στριφτάρια με μανιτάρια Porcini! Ζυμαρικά με καρότο έχουμε ακούσει, ζυμαρικά με σπανάκι, επίσης, αλλά με μανιτάρια; Ποτέ; Ήρθε η ώρα, λοιπόν, να διευρύνετε τις γευστικές σας γνώσεις και να τις εμπλουτίσετε με ζυμαρικά με γεύσεις πέρα από τα καθιερωμένα. Στριφτάρια με μανιτάρια porcini, τα μαγείρεψα, τα γεύτηκα, τα απόλαυση και σας τα προτείνω ανεπιφύλακτα!

Τα πρωτοδοκίμασα ένα Πάσχα πριν από μερικά χρόνια στην Κρήτη. Θυμάμαι ήταν μεσημέρι, Πάσχα ανοιξιάτικο στο φουλ, Μεγαλοβδομάδα και έπρεπε παραδοσιακά να νηστέψουμε...

Μανιτάρια, μανιτάρια και ξανά μανιτάρια! Τα λατρεύω! Εσείς! Αν τα λατρεύετε κι εσείς τότε θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή και δεν θα χάνετε ευκαιρία για να την ετοιμάσετε. Λίστα για ψώνια1 συσκευασία φιογκάκια30 τμχ. μανιτάρια καφέ ψιλοκομμένα3-4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 2-3 κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο10 τοματίνια κομμένα στη μέση500ml κρέμα γάλακτος για ζυμαρικά150 γρ.

Και η γαρίδες περιμένουν τις τηγανιτές πατάτες να πηδήξουν στο πιάτο... τσουπ!Γαρίδες μυρωδάτες με άρωμα θάλασσας εν μέσω του χειμώνα; ε, και τι μ'αυτό; Η γαρίδα δεν έχει εποχή. Θέλει μονάχα όρεξη και καλή παρέα. Α, και το απαραίτητο ουζάκι της για συνοδεία.

Κι εκεί που αναρωτιόσασταν τι θα κάνατε τις μελιτζάνες και τα κολοκύθια που σας περίσσεψαν ή πως θα πείσετε τα παιδιά σας να τα δοκιμάσουν... σας βρήκα λύση! Κολοκύθι και μελιτζάνα σε στικς.Τα δικά μου παιδιά, πάντως, πείστηκαν κι όχι μόνο δοκίμασαν αλλά ξετρελάθηκαν από τη γεύση.