Υλικά:
Για 4-6 άτομα12 νουαζέτες2¼ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη αραβοσίτου1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι½ φλιτζάνι βούτυρο (114 γραμμάρια) σε θερμοκρασία δωματίου½ φλιτζάνι λευκή ζάχαρη½ κούπα καστανή ζάχαρη1 αυγό + 1 κρόκο αυγού2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας