Ζύμες

Tα ψωμάκια αυτά τα λέμε Lion House Rolls. Δεν τα ήξερα.Το μόνο που με τράβηξε σ αυτά ήταν η φωτογραφία τους και η συνταγή που είναι εύκολη.Η ζύμη τους είναι αφρός στην κυριολεξία. Και φουσκώνει απίστευτα γρήγορα και εύκολα. Φουσκώνει ακόμα και όταν έχετε την ζύμη στην άκρη – ξεσκέπαστη – και φτιάχνετε τα ρολλάκια. Είναι αμερικάνικα από ότι έψαξα κι έμαθα.

Υλικά: 

Για 4-6 άτομα1 κούπα χλιαρό νερό1 φακελάκι μαγιά1 κουταλιά του γλυκού αλάτι1 κουταλιά του γλυκού ζάχαρη2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδοΑλεύρι ζυμωτό (όσο πάρει)

Αφράτο ζυμωτό σπιτικό ψωμί... Από την φίλη μας Τρικοίλη Γεωργία! Ευχαριστούμε πολύ!

Απαιτούμενος χρόνος: 

80 λεπτά

Λίγο η περιέργεια λίγο ο αυτοσχεδιασμός της στιγμής λίγο η μαγιά που δεν είχα με οδήγησαν εχθές το πρωί σε μια διαφορετική ζύμη πίτσας! Μια ζύμη με 3 μόνον υλικά... άντε κι ένα τέταρτο που υπάρχει πάντα σε κάθε σπίτι! Μια ζύμη που με εξέπληξε ευχάριστα με την υφή της και την αφρατάδα της, μια ζύμη τόσο εύκολη όσο και νόστιμη και γρήγορη αρκεί να έχετε ένα γιαούρτι!!

Υλικά: 

Για 4-6 άτομα1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι2 μεγάλα αυγά1 φλιτζάνι γάλα1 πρέζα πιπέρι καγιέν2 ρίζες φρέσκο θυμάρι1 κούπα τυρί τριμμένο παρμεζάνα

Αφράτα ψωμάκια με γεύση από τυρί και μυρωδικά για να συνοδέψτε το φαγητό σας

Απαιτούμενος χρόνος: 

 αλεύρι για όλες τις χρήσεις 250 γρ. μαγιά 1/2 φακ. νερό χλιαρό 125 ml ελαιόλαδο 3 κ.σ. αλάτι  1/4 κ.γ. χυμο λεμόνι 2 κ.γ.ελαιόλαδοσάλτσα ντομάτα 1 κούπα (ψημένη)μελιτζάνες μεγάλες 2στραγγιστό γιαούρτι 300 γρ.Σε μια βαθιά λεκάνη βάλτε το αλεύρι και ανακατέψτε με τη μαγιά και το αλάτι.Κάνετε στο κέντρο μια λακκουβίτσα και ρίξτε τα υγ