Ζύμες

Τέτοια ψωμάκια Μπριός βαμβάκι δεν έχετε ξανακάνει!Τόσο μαλακά που θα τα φτιάχνετε συνεχώς !!!δόση για13 με 14 τεμάχια         ΥΛΙΚΑ880 γρ.αλευρι για τσουρέκι ΜΑΝΝΑ ΚΕΡΑΜΑΡΗ180 γρ.γαλα χλιαρό200 νερό χλιαρό1,5 φακελάκι ξηρής μαγιάς2 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου70 γρ.ζαχαρη18 γρ.αλατι100 γρ.βουτυρο ΣΕ ΠΡΟΘΕΡΜΑΣΜΕΝΟ ΦΟΎΡΝΟ ΨΗΣΙΜΟ ΣΕ ΛΑΔΌΚΟΛΛΑ ΣΤΟΝ ΑΕΡΑ ΣΤΟΥΣ 190 ΒΑΜΟΥΣ ΓΙΑ 20 ΛΕΠΤΆΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ

 Έτοιμος και φέτος ο τραχανάς μας της φίλης μας Άννας Λαμπροπουλου. Έτσι όπως τον έμαθε και τον φτιάχνει κάθε χρόνο.Υλικά Για 5κιλα γλυκό τραχανά.✔️2.5 κιλά αλεύρι λευκό από το φούρνο✔️ 2 κιλά κίτρινο αλεύρι σκληρό ✔️ 500γρ σιμιγδάλι ψιλό✔️ 10 αυγά✔️ 2 κ. σ. αλάτι✔️ 2.5 λίτρα γάλα από τον παραγωγό ✔️ 1γρ.

Έτοιμα τα πιροσκί  μας ζεστά και μμμμ νόστιμα!!!ΥΛΙΚΑ750 γραμμάρια αλεύρι, 2 κουταλιές λάδι, 1 φακελακι μαγια ,αλάτι νερό χλιαρό όσο χρειαστεί ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ολα τα υλικά μαζί τελευταίο το αλεύρι .Αφήνουμε τη ζύμη μας μια ώρα να φουσκωσει και στη συνέχεια τα γεμίζουμε με ότι θέλουμε και τηγανιζουμε σε χαμηλή φωτιά με ελαφρύ λάδι.Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ.

 Χωριάτικη πίτσα με αφράτη ζύμη!!!    Υλικά για τη ζύμη:    300γρ. αλεύρι γ.οχ.    200ml γάλα    1 φακ. μαγιά    1/2 κ.γ. ζάχαρη    1/2 κ.γ. αλάτι    2 κ.σ. ελαιόλαδο    Υλικά για την πίτσα:    300γρ. τυρί γκούντα    150-200γρ. τυρί φέτα    1 ντομάτα μέτρια    1/2 πιπεριά πράσινη    1/2 κρεμμύδι    3-4 κ.σ.

Από τα ποιο αφράτα υπέροχα ΤΥΡΟΠΙΤΆΚΙΑ !!!!!!.Θα χρησιμοποιήσετε αυτό το ποτήρι.ΣΥΝΤΑΓΗ:Βαζουμε στο μπολ 1 ποτήρι χλιαρό γάλα,1 ποτήρι χλιαρό νερό,1 φακελάκι μαγιά ξερή και ανακατεύουμε με το χέρι!Ριχνουμε μέσα 2 κουταλιές της σουπας ζάχαρη,μισό ποτήρι  λάδι ελαφρύ 2 ασπράδια και ανακατεύουμε με το χέρι!Συνεχίζουμε.ριχνουμε.μέσα λίγο αλατι,και 6 ποτηρια αλεύρι περιπου και την ζυμώνουμε!Την σκεπαζο