βούτυρο

Υλικά:  Για 2-4 άτομα1 κιλό σπανάκι1 κουταλιά της σούπας βούτυρο1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο4 κουταλιές της σούπας κοφτές αλεύρι4 φλιτζάνια τσαγιού ζωμό κρέατος1 φλιτζάνι τσαγιού ζεστό γάλαΜοσχοκάρυδοΑλάτιΠιπέρι Το σπανάκι σε συνδυασμό με τα φρέσκα μυρωδικά αποτελεί πηγή ενέργεια για το οργανισμό με πολλές θρεπτικές ουσίες

Υλικά:  Για 4-6 άτομα1/2 φλιτζάνι γάλα1 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη5-6 κάστανα γλασέ ή γλυκό του κουταλιού κάστανο για γλασάρισμα'Αχνη ζάχαρη για πασπάλισμα1/2 κιλό κουβερτούρα1 κιλό κάστανα3/4 του φλιτζανιού βούτυρο φρέσκο λιωμένο Ένα γλυκό σκέτος πειρασμός με γεύση κάστανο και σοκολάτα χωρίς παντεσπάνι! Γαρνίρετε με κάστανα γλασέ!

Υλικά:  Για 4-6 άτομαΓια τα λαζάνια12 φύλλα λαζάνια άβραστα3 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου100 γραμμάρια παρμεζάνα τριμμένη500 γραμμάρια ντοματίνια½ κιλό σέσκουλα ή σπανάκι50 ml ελαιόλαδοΓια την κρέμα½ λίτρο κρύο γάλα80 γραμμάρια γραβιέρα τριμμένη40 γραμμάρια αλεύρι40 γραμμάρια βούτυρολίγο μοσχοκάρυδο φρεσκοτριμμένοαλάτιφρσκοτριμμένο πιπέρι

Υλικά: 

Υλικά:  Για 2-4 άτομα200 γραμμάρια μανιτάρια κομμένα σε φέτες3-4 φαρδιές φέτες καπνιστό χοιρινό μπέικον100 γραμμάρια κάστανα βρασμένα150 γραμμάρια τυρί κασέρι1 κουταλιά του γλυκού θυμάριανάλογο αλάτι και πιπέρι2 κιλά χοιρινό λαιμό (φροντίστε να είναι ανοιχτό το κρέας για ρολό)100 γραμμάρια βούτυρο1 πιπεριά πράσινη κομμένη σε ψιλές λωρίδες