Υλικά:
Για 4-6 άτομα8 μεγάλα αυγά3/4 φλιτζάνι γάλα1/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις1 φλιτζάνι ζαμπόν ψιλοκομμένο1/2 φλιτζάνι πιπεριά κόκκινη σε κύβους1/2 φλιτζάνι κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους1-1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί τσένταρ1 πρέζα αλάτι και πιπέρι1 κουταλιά της σούπας βούτυρο