ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 1 ΜΕΡΊΔΑ
2αυγά
1 πιπεριά κομένη σε κρίκους
1 ντομάτα κομένη σε μικρά κοματάκια
1/2 φλυτζάνι του τσαγιού μανιτάρια κονσέρβας πλυμένα και καλά στραγγισμένα
1 κομάτι φέτα σε μέγεθος σπιρτόκουτο κομένο σε καματάκια
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
αλάτι-πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζουμε στην φωτιά το τηγανάκι μας με το λάδι,την ντομάτα,τα μανιτάρια,και την πιπεριά.
Μαγειρεύουμε σε μέτρια θερμοκρασία μέχρι να μαραθούν και να φύγουν όλα τα υγρά από την ντομάτα.
Σε ένα μπόλ σπάμε μέσα τα αυγά προσθέτουμε και την φέτα με το αλατοπίπερο και τα χτυπάμε πολύ καλά.
