Μελιτζανοσαλάτα-Τυροσαλάτα- Τζατζίκι -Πατατοσαλάτα. Οι ορεκτικές σαλάτες που τρώγονται κι από το ψυγείο δροσερές και συνοδεύουν όλα τα φαγητά μας !!!Πατατοσαλάτα1 ½ κιλό πατάτες4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο1+1/2 φλιτζ. μαγιονέζα3 κ.σ. μουστάρδα2 κ.σ. ελαιόλαδο1 λεμόνι (ο χυμός του)αλάτιπιπέρι Βάζουμε τις πατάτες να βράσουν για περίπου 40 λεπτά. Τις στραγγίζουμε, τις ξεφλουδίζουμε και τις αφήνουμε να κρυώσουν. Όταν κρυώσουν τις κόβουμε σε κυβάκια.Σε σαλατιέρα ανακατεύουμε την μαγιονέζα με την μουστάρδα, το χυμό λεμονιού και το ελαιόλαδο.