Μερίδες 4Υλικά4 φιλέτα γλώσσας κατεψυγμένα5 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο1 ξερό κρεμμύδι μέτριο ψιλοκομμένο1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη4 κλωνιά μαιντανό ψιλοκομμένο4 κλωνιά σέλινο ψιλοκομμένο1 καρότο κομμένο σε μικρά κομματάκια φετούλες1 φλυτζάνι του καφέ ρύζι καρολίνααλάτι-πιπέρι1 αυγό1 λεμόνι το χυμόΕκτέλεσηΖεσταίνουμε το λάδι και ρίχνουμε το κρεμμύδι,καρότο ,σκόρδο,μαιντανό ,σέλινο.Σοτάρουμε για μερικά λεπτά.Αμέσως μετά προσθέτουμε 3 φλυτζάνια νερό,μαζί με το αλατοπίπερο και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά.Με κοφτερό μαχαίρι χωρίζουμε τις γλώσσες κατά μήκος στα δύο,Τυλίγουμε σε ρολό και στερεώνου