Υλικά1 πακέτο τορτελίνια με τυριά1 φλυτζάνι μανιτάρια κονσέρβας1/2 φλυτζάνι βότκα1 κρέμα γάλακτος 250 γραμ.2 κοφτές κουταλιές σούπας βούτυρομαιντανό ψιλοκομμένοτυρί τριμμένοΕκτέλεσηΒράζουμε τα τορτελίνια για 15 λεπτά περίπου και τα στραγγίζουμε .Σε τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο μαζί με τα μανιτάρια ,μαγειρεύουμε για 10 λεπτά γυρνώντας τα . Προσθέτουμε την βότκα και μαγειρεύουμε μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ .Προσθέτουμε και την κρέμα γάλακτος και 2 κουταλιές σούπας τυρί τριμμένο .ελάχιστο αλάτι -πιπέριΣιγομαγειρεύουμε να πήξει η σάλτσα .Βάζουμε τα τορτελίνια σε μπόλ κι από πάνω ρίχνουμε την σάλ