Ζυμη: 2,5 κουπες αλευρι για όλες τις χρήσεις 1 αυγο,αλατι 2-3 κουταλιες γαλα ωστε να γινει μια ζυμη σφιχτη Γεμιση: 2 μεγαλες πατατες σε λεπτες φετες που τις εχω λαδωσει και ψησει λιγο στο γκριλ 5 φετες ζαμπον,σε κομμάτια 5 φέτες μπέικον σε κομμάτια γκουντα σε κομματια 1/2 χωριατικο λουκανικο χωρις το εξωτερικο σε μικρα κομματια 1 κρεμμυδι τριμμενο 1 μια κοκκινη πιπερια σε φετακια 1 κουτι εβαπορε 1 φουσκωτη κουταλια σούπας.