Υλικά:
Για 4-6 άτομα8 κολοκυθάκιαλίγη τριμμένη φρυγανιά8 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο1 πατάτα μικρή6 αυγά1/2 φλυτζάνι ελαιόλαδο2 φλυτζάνια τυρί φέτααλάτι αναλογα με το ποσο αλμυρη ειναι η φεταπιπέρι1 φλυτζάνι άνιθο ψιλοκομμένο1 φλυτζάνι δυόσμο ψιλοκομμένο1/2 φλυτζάνι μαίντανό ψιλοκομμένο
Το σφουγγάτο είναι παραδοσιακό φαγητό της Σύρου. Είναι μια ομελέτα με κολοκυθάκια, μυρωδικά και φέτα
Απαιτούμενος χρόνος:
45 λεπτά
Βαθμός δυσκολίας: