ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ:8 κουταλιές της σούπας βούτυρο,2 φλιτζάνια τσαγιού νερό,λίγο αλάτι,2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη,2 φλιτζάνια τσαγιού αλεύρι,8 αυγά ΣΟΥΒάζουμε το βούτυρο,αλάτι νερό να βράσει 3 λεπτά.Προσθέτουμε.ζάχαρη και βράζουμε αλλά 2 λεπτά.Χαμηλώνουμε την φωτιά και προσθέτουμε το αλεύριΜόλις η ζύμη μαζευτεί γύρω από την κουτάλα την ξύλινη είναι έτοιμηΤην τοποθετούμε σε γυάλινο μπολ και την αφήνουμε λίγο να κρυώσειΠροσθέτουμε και τα αυγά ένα έναΜεταφέρουμε την ζύμη σε κορνέ (μύτη αστέρι)Φτιάχνουμε μπαλίτσες μικρέςΤα τοποθετούμε στην λαδόκολλα τα αλείφουμε με κρόκο αυγού και τα αφήνουμε 30