Υλικά
380 γρ. καλαμποκάλευρο
350 γρ. αλεύρι
450 ml νερό
150 ml ηλιέλαιο
2 φακελάκια μαγιά
Αλάτι
Εκτέλεση
Βάζουμε τα αλεύρια σε ένα μεγάλο μπολ.
Ζεσταίνουμε λίγο από το νερό και διαλύουμε τη μαγιά.
Προσθέτουμε τη μαγιά στο αλεύρι.
Ανακατεύουμε και προσθέτουμε το υπόλοιπο νερό με το λάδι και ζυμώνουμε.
Προσθέτουμε λίγο αλάτι και συνεχίζουμε το ζύμωμα.
Σκεπάζουμε και αφήνουμε σε ζεστό μέρος να φουσκώσει για μια ώρα.