Παγωτό βανίλια παρφέ με ιμβερτοποιημένη ζάχαρη, ξηρούς καρπούς και γλυκά κουταλιού κεράσι και σύκο!!!ΥλικάΙμβερτοποιημένη ζάχαρη (σιρόπι) 300γρ ζάχαρη100γρ νερόΧυμό από μισό λεμόνι180γρ ασπράδια αυγού2 βανίλιες η ένα κουταλάκι υγρή βανίλια1 σφηνάκι ρούμι η κονιάκ (προαιρετικά)500γρ φυτική σαντιγί1 τσιμπιά αλάτι300γρ κεράσι γλυκό κουταλιού100γρ σύκο γλυκό κουταλιού250γρ καβουρδισμένο αμύγδαλοΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ https://www.youtube.com/watch?v=48UW2uf1LyU