Υλικά:
Για 4-6 άτομαΓια τα νιόκι πατάτας2 μέτριες πατάτες βρασμένες1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι2 κουταλάκι του γλυκού νερό1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις2 μεγάλα κρόκοι αυγών1/4 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο τριμμένο1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέριΓια τα κεφτεδάκια500 γραμμάρια κιμάς κοτόπουλου50 γραμμάρια τριμμένη φρυγανιά3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα2 κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό1 κουταλιά κάρυ1 ασπράδι αυγούΓια τη σάλτσα ντομάτα3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδοαλάτι, πιπέρι1 κουτί ντοματοχυμό