Yλικαμελιτζάνεςπατάτεςκιμά μισό κιλό2 κ σούπας πελτέαλάτι
πιπέρι2 κρεμμύδια τριμμένα στό τρίφτηλάδιλίγη φέτα
..[προαιρετικά]κρέμα μπεσαμέλβούτυρο5 κ σούπαςαλεύρι 8 κ σούπας
2 αυγά1 λίτρο γάλα τυρί τριμμένοαν θέλετε ελάχιστο
μοσχοκάρυδοΛίγο μαιντανό ΕΚΤΕΛΕΣΗπλένω καλά τις μελιτζάνες και τις
καθαρίζω σαν ριγέ απ έξω ,βγάζω λίγη από την φλούδα να είναι πιό ελαφρύς, τις
κόβω σε λεπτές φέτες τις βάζω σε ταψί [ας είναι η μία πάνω στην άλλη]ρίχνω κ
λίγο αλάτι κ τις ψήνω σε μέτριο φούρνο. Συγχρόνως κόβω σε ροδέλλες πατάτες
