μελιτζάνες με αρνάκιphotoερασι τέχνηςοι μελιτζάνες, όπως κι αν τις φτιάξει κανείς,γιά μεζέ ή γιά κύριο πιάτο, στην κατσαρόλα ή στον φούρνο, με συνοδεία ή χωρίς, είναι ένα σπουδαίο φαγητό !με αρνάκι στην κατσαρόλα τις φτιάχνουμε σήμερα.παίρνουμε πρώτα το αρνάκι και το τσιγαρίζουμε στην κατσαρόλα με ξερό κρεμμύδι και ελαιόλαδο.το γυρίζουμε να κάνει κρούστα κι από τις 2 πλευρές,ψιλοκόβουμε μέσα δυό σκελίδες σκόρδο,το σβήνουμε με κρασάκι ,ρίχνουμε ντομάτα (αν θέλουμε προσθέτουμε και λίγο πελτέ)ρίχνουμε ρίγανη, αλατοπίπερο και μιά πρέζα ζάχαρηκαι το αφίνουμε γιά μιάν ώρα να σιγοβράζει σκεπασμένο,
