Ε, δεν είναι και η πιο εύκολη μαρμελάδα του κόσμου αλλά έστω για χάρη του καλοκαιριού μπορείτε να τη δοκιμάσετε.
Λίστα για ψώνια
1κιλό καρπούζι καθαρισμένο
1 μήλο ή 1 αχλάδι καθαρισμένο (προαιρετικά)
400γρ. ζάχαρη
1κσ πηκτίνη
χυμό μισού λεμονιού
1 κλαράκι αρμπαρόριζα
Καταρχήν θα χρειαστεί να ξεσποριάσετε το καρπούζι ΕΝΤΕΛΩΣ από όλα τα μαύρα και άσπρα σπόρια και τις πολλές ίνες. Θα προσθέσετε τη ζάχαρη και θα το αφήσετε λίγη ώρα να βγάλει τα πολλά νερά.