Καταπληκτικές κρεπούλες γεμισμένες με σπανάκι για να τις απολαύσετε είτε ως κυρίως πιάτο είτε ως συμπληρωματικό! Γίνονται πανεύκολα και τρώγονται ακόμη ευκολότερα!Υλικά για 8 κομμάτια:Χυλός κρέπας1 φλιτζ.τσ. φρέσκο γάλα100 γρ. μαργαρίνη λιωμένη1 αυγό χτυπημένο 1/2 κουτ.γλ. αλάτι1 "τσιμπιά" μοσχοκάρυδο1 με 1 1/2 φλιτζ.τσ. αλεύρι γενικής χρήσηςΓέμιση:200 γρ. φρέσκα φύλλα σπανάκι ψιλοκομμένα1 κολοκυθάκι περασμένο στον τρίφτη1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 150 γρ. τυρί κρέμα3 κουτ.σ. σκληρό τυρί τριμμένο αλάτι-πιπέριΓια την μπεσαμέλ ντομάτας:1 φλιτζ.τσ. passata ντομάτας1/2 φλιτζ.τσ. νερό4 κουτ.σ.