Γεμιστά για σήμερα!!!!!Ετοίμασα στο πυρέξ τις πιπεριές με τις ντομάτες!!! Έβαλα στο βαθύ τηγάνι 1 φλ.τσαγιου ελαιόλαδα και ετριψα 2 ξερά κρεμμύδια!Τα αχνισα!Έριξα 100 γρ κιμά και το ανακατευα στο χαμηλό να ασπρίσει!Συνέχισα έριξα 1 φλυντζ..τσαγιου ψιλοκομμένο μαϊντανό,1 κ.γ.δυοσμο ξερό,αλάτι,ρίγανη, μαύρο πιπέριΕβαλα και 2 φλυντζ ρύζι !Ανακάτεψα!Έλιωσα σε ένα φλυντζ.τσαγιου 2 κ.σ.πελτε με βραστό νερό!Το έριξα στο μείγμα ανακάτεψα για 2 λεπτά!Τέλος έριξα μισό φλυντζ.νερο βραστό !Ανακάτεψα ,έκλεισα το καπάκι για 4 λεπτά!Κατέβασα από την εστία και το άφησα λίγο !Στην συνέχεια τα γέμισα!Έριξ