ΑΣΑΦΕΤΙΔΑΗ ασαφέτιδα είναι ενα άρτυμα που προέρχεται απο τον οπό του φυτού Ferula scorodosma συν. assa-foetida, γνωστό σε διάφορες γλώσσες και με τις ονομασίες δύσοσμο μάραθο ή κοπριά του διαβόλου! Το όνομα του, ferula, σημαίνει ο φορέας, ενώ ο προσδιορισμός assa foetida συντίθεται από τις λέξεις assa, λατινοποίηση της περσικής aza που σημαίνει κόμμι, ρητίνη και την επίσης λατινική foetidus, που σημαίνει έντονη δυσοσμία. Το φυτό μοιάζει πολύ με το μάραθο, αφού ανήκει και στην ίδια οικογένεια με αυτό, αναδίδει όμως μία χαρακτηριστική δυσοσμία. Ενδημεί στο Ανατολικό Ιράν και Δυτικό Αφγανιστάν.