Αυτή η μηλόπιτα είναι εύκολη,αφράτη με καραμελωμένα μήλα !!!Υλικά 200 γραµ. μαργαρίνη με βούτυρο 1 ½ φλ. ζάχαρη ψιλή κρυσταλλική 4 αυγά 1 βανίλια ξύσμα από 1 λεμόνι 1 φλ. γάλα 500 γραµ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1 πρέζα αλάτι 1/2 φλ. καρύδι χοντροκομμένο 1/2 φλ. σταφίδες ανάμεικτες 2 μήλα κομμένα σε καρέ 2-3 κ.σ κονιάκ 1 κ.σ. κοφτή κανέλα Για το ταψί 150 γραμ. μαργαρίνη με βούτυρο μαλακή 150 γραμ.