Πανεύκολη συνταγή για ένα πολύ ωραίο γλυκό τραγανό με απίθανη κρέμα ενδιάμεσα !!!Υλικά 1/2 πακέτο (250 γραμμάρια) καταΐφι Κρέμα Γαλακτομπούρεκου: 2 κούπες (500 ml) γάλα 2 αυγά 3/4 κούπας ζάχαρη 1/4 κούπας σιμιγδάλι ψιλό 10 σταγόνες εσάνς βανίλιας (ή 1 απλή βανίλια) 1 κ.γ.