Οι πίτες μου αρέσουν πάρα πολύ και σε ποιον δεν αρέσουν θα μου πείτε! Ιδιαίτερα όταν είναι και εύκολες ακόμη καλύτερα. Η σημερινή ανήκει σε αυτή τη κατηγορία. Η ζύμη της είναι εξαιρετικά αφράτη λόγω μαγιάς και ελαφριά λόγω έλλειψης βουτύρου. Ιδανική για μπουφέ ή σνακ. Δοκιμάστε τη!Ας περάσουμε στα υλικά και στην εκτέλεσή της: Υλικά για ταψάκι διαμέτρου 30εκ.: Ζύμη :160ml χλιαρό νερό10γρ. μαγιά φρέσκια1/2 κουταλάκι γλυκού ζάχαρη4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο1 αυγό ελαφρά χτυπημένο1 κουταλιά σούπας ξύδιΑλάτι100γρ. αλεύρι σκληρό (για ζυμώματα)200-250γρ.