ΥλικάΓια τα φύλλα6 φλυτζάνια τσαγιού αλεύρι3 κουταλιές σούπας λάδι1 αυγόαλάτιΓια την γέμιση4 κουταλιές σούπας λάδι5 φλυτζάνια κεφαλοτύρι τριμμένο1 κρεμμύδι τριμμένο1 κλωναράκι δυόσμο ψιλοκομμένοαλάτιλάδι για το τηγάνισμαΕκτέλεσηΒάζουμε σε μία λεκάνη το αλεύρι με το αλάτι.Προσθέτουμε το λάδι,το αυγό χτυπημένο,και λίγο χλιαρό νερό.Τα ζυμώνουμε.