Μερικές φορές, δεν μας πιάνουν κάτι λιγούρες για ένα γλυκάκι; Ας μην καταλήξουμε πάλι στις σοκολάτες. Να φτιάξουμε στα γρήγορα τηγανίτες με την υπέροχη γεύση του μήλου και το άρωμα από το ρούμι. Δεν έχετε ρούμι; Ρίξτε κονιάκ, η τριαντάφυλλο, ή τσέρι ή ότι έχετε στην κάβα σας! Όχι κρασί βέβαια!!!
Τα υλικά μας:
2 κούπες αλεύρι
2 κουταλάκια μπέικιν πάουερ
1 κουταλάκι αλάτι
2-3 κουταλιές σ. ζάχαρη
1/2 κουταλάκι κανέλα
3 αυγά χτυπημένα
2 κούπες γάλα χλιαρό
1 φηνάκι ρούμι
4 κουταλιές λιωμένο βούτυρο
2 ξινόμηλα καθαρισμένα πολύ χοντροτριμμένα ή πολύ ψιλοκομμένα με το μαχαίρι