ΣΠΈΣΙΑΛ ΕΚΜΕΚ ΚΑΝΤΆΙΦΙ!!!!Συνταγή Λιώνω πρώτα 250 γρ βούτυρο αγελαδινό !Βουτυρωνω το ταψί φούρνου και ρίχνω μέσα 500 γρ Καντάιφι και το ανοίγω καλά!Προσθέτω 1 κούπα ανάμικτα αμύγδαλα και καρύδια ψιλοκομμένα ρίχνω και το λιωμένο βούτυρο και τα ανακατεύω όλα καλά να μουσκεψει το Καντάιφι καλά!Το ισιωνω και στην συνέχεια το ψήνω στους 200 β μέχρι να κοκκινίσει !Εμένα μου πήρε 10 λεπτά! Το βγάζω από το φούρνο και το αφήνω να κρυώσει!Και αφού κρυώσει το μεταφέρω στο πυρέξ μου που θα το συναρμολογήσω! Ετοιμάζω το ΣΙΡΌΠΙ:Βάζω στην κατσαρόλα 400 ml νερό,400 γρ ζάχαρη,και μισό λεμόνι κα