Υλικά:
2 τεμάχια στήθος κοτοπουλο5-6 κρεμμύδια εσαλότ600 ml ζωμό κοτόπουλου200 ml κρέμα γάλακτος200 γραμμάρια κρέμα κατσικίσιο τυρί60 γραμμάρια βούτυρο1 πατάτα1 κιλό αρακά100 ml ελαιόλαδο2 λεμόνια (θα χρησιμοποιήσουμε το χυμό τους)αλάτιπιπέρι
για το ζωμό κοτόπουλου:1 πράσο2 κλωνάρια σέλερι2 καρότα2 φύλλα δάφνης1 κρεμμύδι ξερόπέτσες από 1 κοτόπουλο
Για να φτιάξουμε το δικό μας ζωμό κοτόπουλου θα πρέπει σε μια κατσαρόλα να ζεστάνουμε λίγο ελαιόλαδο.
Απαιτούμενος χρόνος:
60 λεπτά