Υλικά ---------Η συνταγή είναι περίπου για 5 κανονικές μερίδες.5 μέτριες πατάτες3 μέτρια καρότα1 μεγάλο κομμάτι κόκκινη κολοκύθα1 μεγάλη ώριμη ντομάτα χωρίς τους σπόρους και την φλούδα.2 κρεμμύδια μέτρια ξερά2 σκελίδες σκόρδο1 φλυτζάνι κρέμα γάλακτοςΑλάτι και πιπέρι, κάρυ και λίγο ελαιόλαδο.Εκτέλεση--------------Πλένουμε καλά όλα τα λαχανικά και τα κόβουμε σε κομμάτια για να βράσουν πιό γρήγορα.Σε μιά κατσαρόλα βάζουμε το λάδι και ρίχνουμε τα κρεμμύδια και τα σκόρδα αφού προηγουμένως τα έχουμε ψιλοκόψει.