Υλικά:
Για 2-4 άτομα300 γραμμάρια κοτόπουλο φιλέτο στήθος ψιλοκομμένο2 λίτρα ζωμό κότας εμπορίου120 γραμμάρια ξερή τριμμένη ζυμήθρα Ήπειρος με μόνο 1% λιπαρά2 κουταλιές της σούπας τριμμένη παρμεζάνα300 ml λευκό κρασί1 κιλό ρύζι αρμπόριο1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο200 γραμμάρια ψιλοκομμένο σπανάκι1 κουταλιά της σούπας πάστα τρούφας (προαιρετικά)20 γραμμάρια μαϊντανό ψιλοκομμένο180 γραμμάρια βούτυροαλάτιπιπέρι
Λαχταριστό ριζότο με απαλή γεύση και άρωμα για όλη την οικογένεια
Απαιτούμενος χρόνος: