Όταν έφτιαξα το ψωμάκι με το δεντρολίβανο, μου είχε μείνει βρασμένη πατάτα, κάτι έπρεπε να την κάνω, είχα βγάλει κιμά για να φτιάξω μπιφτέκια, ήταν λίγη για να κάνω πουρέ και έτσι σκαρφίστηκα αυτό το ρολό. Δεν έχω λόγια για να περιγράψω το πόσο νόστιμο έγινε. Το συνοδεύσαμε με σαλατίτσα και ρυζάκι, θα προτιμούσα βέβαια να είχα φτιάξει αυτές τις πατάτες, αλλά δεν είχα χρόνο.
Υλικά
500γρ κιμάς μοσχαρίσιος
1 μικρό κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
1 κολοκύθι
1 ασπράδι
3 κσ ελαιόλαδο
2 κσ γάλα
6 φρυγανιές
1 πατάτα βραστή σε νερό με δεντρολίβανο
100γρ τυρί φέτα
3 φέτες μπέικον
2-3 μανιτάρια
