Οι φλούδες από περγαμόντο και από νεράτζι γίνονται υπέροχα γλυκά του κουταλιού. Είναι το μόνο γλυκό που είναι λίγο μπελαλίδικο, γιατί περνάμε μία μία τις φλούδες σε κλωστή. Αξίζει όμως τον κόπο να φτιάξουμε αυτά τα γλυκά, γιατί η γεύση τους και το άρωμά τους είναι μοναδικά.
Χάριν συντομίας θα γράψω πως φτιάχνουμε το περγαμόντο, αλλά με τον ίδιο ακριβώς τρόπο φτιάχνουμε και το νεράτζι.
Τα υλικά μας:
1 κιλό φλούδες περγαμόντο
1 κιλό ζάχαρη
2 ποτήρια νερό
2 κουταλιές γλυκόζη
Πως φτιάχνουμε το γλυκό μας: