Ενα ευχάριστο πρωινό... Υλικά για τα μπριός Αλεύρι μαλακό 500γρ Αλεύρι δυνατό 500γρ-αυτό για τσουρέκια Ζάχαρη 80γρ Γάλα 80γρ Βούτυρο 150γρ Μαγιά 60γρ Αυγά 3 Αλάτι 15γρ Νερό 500γρ Εκτέλεση 1.Βάζουμε στο μίξερ όλα τα υλικά και ζυμώνουμε για 4λ στην αργή και 4λ στην γρήγορη ταχύτητα. 2.Αφήνουμε να γίνει το ζυμάρι μας για 20λ και κόβουμε σε 60γρ τα πλάθουμε μπαλάκια και τα τοποθετούμε σε λαμαρίνα με αντικολιτικό χαρτί.