Υλικά---------4 τρυφερά μέτρια καρότα4 πατάτες μέτριες1 μελιτζάνα1 κόκκινη πιπεριά φλωρίνης250 γραμ. μανιτάρια φρέσκα1 μεγάλο πράσο το άσπρο μέρος1 μεγάλο κολοκυθάκι2 μικρές ντομάτες αποφλειωμένες1 κρεμμύδι ξερό1 φλυτζ.μαϊντανό ψιλοκομμένο2 μέτρια νεροπότηρα αλεύρι1/2 νεροπότηρο παρθένο ελαιόλαδο100 γραμ. βούτυρο 1 κουτ.γλυκού μπέικιν πάουντερ αλάτι - πιπέριΕκτέλεση---------------Σε μία λεκάνη κόβουμε σε μικρά κομματάκια το πράσο, τα μανιτάρια και την πιπεριά.